秘制小龙虾

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  1.小龙虾买来，在水中养几小时，刷洗干净。
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  2.温水（约60-70度），略煮20秒左右，再次洗净备用。
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  3.锅依次下入姜、蒜、香锅底料爆香、加辣椒酱、翻炒。
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  4.加入洗净的小龙虾，翻炒均匀。
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  5.倒入啤酒1瓶，翻炒，入葱加盖，大火烧开，小火10分钟。