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糖醋排条

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糖醋排条肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜

作者: 记得33

用料

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小技巧

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    6.锅里放入适量的油烧热，转小火，将排条一根根的放入锅中
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    7.用铲子不停的翻动，防止互相粘住，待排条成型之后转中大火
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    8.将排条炸至金黄色，沥干油份盛出
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    9.锅里放入少许油，转小火，放入适量的白糖
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    10.小火慢慢炒出糖色，待白糖完全融化放入少许的醋
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    11.汤汁慢慢开始冒泡，放入排骨翻炒均匀
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    12.撒点熟白芝麻盛出
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    13.装盆

    • 小贴士

    1.排条中加入蛋清和玉米淀粉可以使肉质更加细嫩
    2.排条裹粉要均匀，炸的过程中要一根根的放下去炸至成型
    3.炒糖色要保持小火不停翻炒，炒至无颗粒状

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