苦瓜拌鸡蛋

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  1.把苦瓜洗切开把瓤去掉，洗干净切斜刀备用。
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  2.烧开水，水中放少许盐，把苦瓜焯一下。
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  3.然后把苦瓜捞出过凉备用。
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  4.打两个鸡蛋。
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  5.起锅放少许花生油把鸡蛋炒熟。