潮汕虾粥

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  1.大米洗净，泡水放入冰箱冷藏室，约1小时后，取出。
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  2.姜切丝，胡萝卜去皮切丝，葱用手撕卷，一部分切葱花。
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  3.鲜虾剪去头去虾须虾钳洗净滤干。
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  4.取大半锅水，烧开后，放入冷藏后的白米，盖盖子煮15分钟。
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  5.加入胡萝卜丝和姜丝（这过程要用勺子不断搅拌以免糊锅）继续煮5分钟左右。