麻辣肥肠

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  1.肥肠翻面去油，用面粉，料酒，醋，大葱，洗干净，具体清洗方法在我之前泡椒肥肠那个食谱里面
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  2.烧一锅水，放入老抽10ml，姜，大葱，八角草果香叶（有卤水直接用卤水煮）
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  3.肥肠取出，放凉，切小块
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  4.准备好调料（喜欢麻辣的多放辣椒，花椒，姜蒜也可以适量增加）
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  5.锅里烧油,爆干肥肠