黑木耳炒山药

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  1.黑木耳提前泡发；山药切片，放入清水中浸泡，以防变色。
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  2.蒜切末，红泡椒切段，把大块的黑木耳切成小块。
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  3.锅置火上，倒适量油，放入蒜末，小火煸香。
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  4.倒入黑木耳，中火翻炒一分钟。
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  5.倒入沥干水的山药，不停翻炒，炒至山药没那么多粘液而变得清爽时加入红泡椒。