凉拌银耳

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  1.银耳提前泡入凉水里，同时找个容器装入大约一升清水提前冻在冰箱冷冻室.
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  2.准备好食材，将泡发的银耳洗净去蒂撕成小块备用
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  3.汤锅加适量水煮沸将银耳倒入焯约2分钟捞出放入之前冷冻好的冰水中冰镇备用.
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  4.青瓜去皮洗净切成丝香菜切段，辣椒切丁，蒜子切细丝.
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  5.将切好的辣椒蒜子装入小碗加入适量盐（不介意鸡精的可以适量加点鸡精调味），将橄榄油加热滚烫后淋在辣椒上再加入醋调匀.