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第一次吃剁椒是从网上学习做的,猛然发现居然有这么好吃的调味食物!于是我这个北方人也彻底爱上了剁椒,做什么菜都爱放一勺剁椒。吃完了自制的,偷懒去超市买了一罐,味道差远了,如果第一次吃是从超市买的,一定不会爱上剁椒!所以,今年早早的就自己做了剁椒,不过,这个辣味一定没有湖南剁椒辣,因为是我们本地的红辣椒,是我只能接受的不算最辣的剁椒,北方喜欢吃辣的又吃不了太辣的朋友可以试一试哦,太好吃了!
剁辣椒时戴上一次性手套,以免被辣椒辣手,姜蒜沾刀的话洒些盐剁会方便很多。
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