虾米蒸鸡蛋

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  1.准备三个鸡蛋和一碗温开水。
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  2.打三个鸡蛋在碗里。
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  3.鸡蛋打散后放入盐，不要放太多，放完盐接着打，一直打到用筷子挑看不到蛋清为止。
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  4.然后往鸡蛋里加温开水，先加一半，接着打鸡蛋，然后再把另外一半放进去，再把蛋液打匀。鸡蛋和水按容器比例约是1:1.5。
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  5.然后过一下筛，把泡泡过滤掉。