上海生煎包

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  1.面粉，发酵粉放入盆子。
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  2.倒入适量的温水，活成一个光滑面团。盖上保鲜膜发酵40分钟。
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  3.猪瘦肉切碎。
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  4.肉馅放入容器分次放入肚皮动顺时针搅拌均匀，再放入油，葱碎，姜末，盐，酱油，五香粉，香油顺时针搅拌均匀。
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  5.醒发好的面团排气，分成小剂子。