苦瓜炒牛肉

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  1.苦瓜切开去囊去籽冲洗干净。
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  2.烧锅开水放几滴油，放苦瓜焯水两分钟。
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  3.红椒切丝，大蒜，香菜切碎。
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  4.苦瓜捞起沥干水分。
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  5.牛肉切片放适量料酒，生抽，生粉，油腌制。要抓匀。