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孜然里脊

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里脊肉怎么做味道都好吧,炸里脊,酱里脊,孜然里脊都不错。

作者: 倍儿奶奶

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    6.准备热锅倒油,大豆油。
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    7.油温有点低,周围起沫沫说明油温低。再等上一分钟。
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    8.像这样温度正好,炸的时候要用筷子一根一根滴下,千万别都倒入锅里,因为有淀粉很粘。上点颜色马上捞出,还要复炸。
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    9.一定要复炸,注意复炸也必须要小火,复炸一分钟左右捞出。
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    10.两次炸好是这样滴,
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    11.另起锅,锅里留少量底油。
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    12.下入番茄酱,炒散开。
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    13.倒入刚刚炸的里脊肉翻炒均匀。
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    14.快速翻炒均匀出锅,关火。
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    15.盛入盘子里,撒上孜然粉,白芝麻。
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    16.成品图。
  • 小贴士

    炸里脊注意文火炸制,不益火大,火大容易炸胡,炸焦。

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