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古有“山中猴头，海味 燕窝”之说。猴头菇与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。近年来，猴头菇广泛的被大家熟知，在菌类蔬菜里面，它是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。今天就做一道，猴头菇的汤。
猴头菇要用热水浸泡，一般要浸泡3小时以上，等猴头菇上白点全部消失，手感软烂，说明就泡好了。这道汤的配料有点多，可以把配料都装在沙布袋里，会方便些
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