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冰皮月饼

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每年都是传统的五仁老式月饼，今年换下口味。来点不一样的。

作者: 何必拼了命的去在乎

用料

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小技巧

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    6.分成25克一个的小剂子。
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    7.豆沙陷也是一样，分成25克的小剂子。
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    8.模具上可以提前压点自己喜欢的面团颜色作为花瓣图案。
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    9.面皮压扁，捏成小圆片，放入豆沙陷。
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    10.糯米粉放入微波炉高火加热3分钟熟了备用。也可放入炒锅炒熟。
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    11.口收起来捏成圆团就可以了！上面再裹上一层糯米粉。防止等下压花的时候粘连模具。
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    12.用模具压出图案就可以了。

    • 小贴士

    馅料捏团的时候有点粘，可以在手上沾点食用油，就可以很顺利的揉成团。

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