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水煮荷包蛋是一道特别容易做的但又很难做为什么呢最重要的是要掌握好火候水温不能过高也不能太低。水温过高会把鸡蛋打散过低会沾锅。
鸡蛋一定要打进碗里再倒入锅中。水别烧开滚烫的水会打撒鸡蛋。水温达到80度就转小火再倒入鸡蛋。用小火煮开水鸡蛋也就熟了，想要熟透就多煮一会儿。
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