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可乐虾

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虾营养丰富,其肉质细嫩,味道鲜美,易于消化,是老少皆宜的一道美味菜肴。

作者: 美食郝厨娘

小技巧

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    6.加花椒水,可乐、生抽、料酒、胡椒粉和盐改中小火焖至七八分钟。(汤汁没过虾面即可)
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    7.时间到了挑出葱姜蒜片,加入鸡精搅拌均匀。
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    8.挑出的葱段,姜蒜片。
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    9.改大火收汁勾芡关火盛盘。(生粉加凉水1:2的比例搅拌均匀)
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    10.来个造型图。
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    11.来个近照。
  • 小贴士

    处理虾线用牙签。
    图五油炒至变色已经熟了三分之一了,加调料汤汁小焖一会即可。
    烹饪虾的时间不可过长,影响虾肉口感。
    炒虾前控干水分,小心油花四溅烫伤。
    如果烹饪的虾量较多可以适当的增加烹饪时间。

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