下载APP
打开APP，查看视频做法>>

青辣椒酱

1.9万点赞 · 908收藏

独家 · 33.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.4万

打开APP收藏菜谱

这款酱香浓郁的青椒酱，又有着青椒的鲜美，酱和香葱的味道裹着青椒的辣鲜味，特别下饭，用烙饼卷起来吃，十分过瘾，用来拌面条也是特别开胃下饭，总之爱吃酱香味道的看过来

作者: 哈粉果果

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.转中火翻炒，这个时候会有芝麻时不时的蹦出来，小心点噢
  • 点击查看大图
    7.多翻炒一会，让胡萝卜熟透，据说胡萝卜用油炒才会充分的发挥出来胡萝卜素和胡萝卜自身的很多营养
  • 点击查看大图
    8.接着放入香葱，炒出香味
  • 点击查看大图
    9.接着放入豆瓣酱
  • 点击查看大图
    10.和海天豆瓣酱，两种颜色你能分辨出那种是海天豆瓣酱吗？
  • 点击查看大图
    11.翻炒均匀
  • 点击查看大图
    12.添加多半碗冷水，多煮一会，中间用中至小火，多翻炒，避免糊锅，多煮是让酱熟透更安全卫生，更是让酱充分发挥出来浓郁的香味。
  • 点击查看大图
    13.最后加入青椒
  • 点击查看大图
    14.翻炒均匀，即可出锅
  • 点击查看大图
    15.成品，酱香有着青椒的鲜味。闻着就迫不及待卷饼子吃了

    • 小贴士

    1:这款青椒酱用了两种酱，其实用一种豆瓣酱就可以，我为的是突出酱的颜色，喜欢吃海天豆瓣酱的味道，却喜欢另一种酱的颜色，所以合二为一才能做出完美的效果和口味。
    2:辣椒也可以切碎点，我今天的辣椒特别辣，没敢切太碎，如果不太辣的青椒切碎点和胡萝卜丁一样，吃起来更过瘾
    3:这个青椒酱你发觉没有，没有放任何调味品和佐料，甚至盐都没有放，为什么呢？因为吃的就是酱的原汁原味，加上青椒的鲜香，本身酱里就有大量的盐，所以不需要加食用盐

打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活