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芝麻酱

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这款芝麻酱做好之后满屋烧香，就像是谁家的香油坊新开张了一样，吃到嘴里更是咸甜可口，可与花生酱媲美

作者: 哈粉果果

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    6.在加入麻芝
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    7.趁着水还热充分拌均匀
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    8.拌均匀后的样子
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    9.热锅里放入白芝麻，锅是空的噢，无油无水
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    10.最小火炒制芝麻发黄，有芝麻的香味，然后加入一次性杯子的容量相等的满满一杯冷水水，
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    11.加水后转大火烧开，接着放入刚才调拌好的麻芝酱
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    12.转至中小火慢慢熬制
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    13.过程……
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    14.熬到用铲子铲起来往下流的速度很慢，就可以关火出锅了
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    15.成品图，满屋飘香，不知道的还以为谁家香油瓶倒了呢

    • 小贴士

    没有麦芽糖可以用冰糖，白糖熬制成焦糖色代替，用麦芽糖主要是让酱汁很粘稠，不放也可以。
    熬制过程必须掌握好火候，特别是，炒芝麻的时候，用最小火炒，不要炒糊了，不仅难看还影响口感。

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