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这款芝麻酱做好之后满屋烧香,就像是谁家的香油坊新开张了一样,吃到嘴里更是咸甜可口,可与花生酱媲美
没有麦芽糖可以用冰糖,白糖熬制成焦糖色代替,用麦芽糖主要是让酱汁很粘稠,不放也可以。熬制过程必须掌握好火候,特别是,炒芝麻的时候,用最小火炒,不要炒糊了,不仅难看还影响口感。
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