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鱼香味是川菜的经典，用来炒饭真是好吃的没法说，配料可根据自己口味添加，可素也可荤，我家孩子喜欢素菜，就选几种他爱吃的做了这个鱼香炒饭。
隔夜饭提前用筷子划散，新鲜米饭需要蒸的稍稍干点，炒后口感更佳。
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