下载APP
打开APP，查看视频做法>>

番茄鱼片汤

2.0万点赞 · 1470收藏

独家 · 24.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.5万

打开APP收藏菜谱

番茄鱼片汤，是一道很鲜美的汤品。也是我们家餐桌上常见一个菜

作者: 有责任才有未来

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.料酒三克，然后用手把鱼片抓匀，腌制五分钟
  • 点击查看大图
    7.腌制过程中，我们把西红柿切麻将大小的块状，大白菜芯切块同西红柿大小相等，姜切丝.寸长，葱切葱花
  • 点击查看大图
    8.鱼片腌制五分钟后，加淀粉五克，用手抓匀，如太干.可少许加点水调制
  • 点击查看大图
    9.抓匀后的鱼片干湿度，如图所示
  • 点击查看大图
    10.锅洗净上炉，加色拉油五克，开小火，把姜丝炸至半干出味
  • 点击查看大图
    11.接着把西红柿和大白菜芯一同下锅，加盐三克左右，大火炒一分钟
  • 点击查看大图
    12.然后加清水一千克，盖锅盖大火煮两分钟
  • 点击查看大图
    13.揭盖锅，把浆制好的鱼片散开下锅，改中火煮制
  • 点击查看大图
    14.待鱼片变白时，调成微火，进行调味
  • 点击查看大图
    15.加鸡精两克
  • 点击查看大图
    16.香油两克，然后用汤匙，把调料在锅内拌均
  • 点击查看大图
    17.出锅装汤碗
  • 点击查看大图
    18.最后撒上葱花，这汤就做成了
  • 点击查看大图
    19.成品，番茄鱼片汤

    • 小贴士

    鱼片下锅一定把鱼片散开放进锅内，这样鱼片会全部均匀受热，一同煮熟。浆鱼片时，可少许多放点淀粉，这样可增加汤的粘稠度，汤喝起来更美味。鱼肉也可多样化选择，草鱼和柴鱼更佳！但一定保证鱼的新鲜度

打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活