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这道菜很适合夏天吃，酸酸辣辣的很爽口。木耳脆脆的，核桃仁甜香，*铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
木耳不要煮的时间太长，否则会影响口感。不吃辣的话可以不放辣椒。
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