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蛋炒粉

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感觉还是自己炒的米粉好吃，油放心，食材也新鲜，比外面小店卖的好吃多了。主要是女儿喜欢吃我炒的，哈哈！

作者: 阿娣1

用料

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小技巧

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    6.热锅凉油，磕入鸡蛋，开小火
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    7.用锅铲把鸡蛋打散，划圈煎炒
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    8.再放入胡萝卜丝翻炒几下，滴入几滴料酒去腥，加入一点盐入味
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    9.再把米粉倒进来，撒上适量的十三香，放入一小勺盐，倒入适量的鲜味生抽
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    10.用锅铲翻炒均匀
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    11.最后放入生菜叶
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    12.中火翻炒几下，菜过青就行了，再加入几滴芝麻香油，拌炒几下，就可关火
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    13.成品图：一道色香味俱全的蛋炒粉出锅啦，装到碟子上慢慢享用吧！

    • 小贴士

    圆米粉煮软后过凉水防止粘连，更劲道！炒鸡蛋加点料酒去腥提鲜！

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