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虾的营养丰富是我家餐桌上经常出现的一道菜,每次吃油爆虾连虾壳都不会放过,那裹满虾油的虾壳吸到嘴里满口香.
海虾虾油多比较适合做这道菜,煎的时间不要过久,煎老了肉质紧吃起来口感不细嫩,最后烹入白葡萄酒很重要在去腥的同时能增加虾的鲜香.
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