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地三鲜

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今天冰箱里就有土豆,茄子和青椒了,想了想,正好可以做个地三鲜,晚饭吃的美美嘀!

作者: 无为0062

小技巧

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    6.待土豆炸到焦黄,茄子浮起后捞出。
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    7.锅内留底油,放入葱姜蒜炸香。
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    8.下入炸好的土豆茄块,翻炒两下。
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    9.加入一手勺清水。
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    10.依次放入料酒,酱油,盐,糖,醋,翻炒均匀。
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    11.放入青椒翻炒均匀。
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    12.放入薄薄一层水淀粉勾芡。
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    13.翻炒均匀即可出锅啦!开吃喽!
  • 小贴士

    放入青椒后翻炒两下段生即可,不能长时间烹饪。水淀粉要薄薄一点即可,不能太稠。

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