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红薯面发糕

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第一次用红薯做发糕,口感还挺好的,闺女一口气吃了两块!

作者: 简单就好

小技巧

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    6.模具抹上一层薄油,再倒入搅拌好的面糊,手粘一下清水再把面糊拍平整了!
    盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大(发酵好了会有明显的蜂锅状)
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    7.发酵好了,可以在上面放些红枣、葡萄干和蔓越梅,不喜欢的可以不放!
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    8.锅中水开放入蒸30分钟,蒸好在焖上3-5分钟后出锅!
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    9.出锅后放至常温在脱模!
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    10.发糕的正面
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    11.发糕的背面
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    12.松软有弹力特别好吃!
  • 小贴士

    面糊不能调的太稀,黏糊状就可以!
    不喜欢葡萄干和满越梅、红枣的可以不放!
    蒸锅里放上足够的水,因为蒸的时间比较长,以免干锅,蒸好不要马上出锅,以免遇冷回缩,出锅后要凉上片刻会比较好脱模!
    也可以用陶瓷碗或是不锈钢的盆做发糕,我都试过也挺好脱模!

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