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青椒牛肉丝

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牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软的功效,因此牛肉适合任何体质的人进补。

作者: 平平淡淡才是真xa

小技巧

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    6.加入蚝油生抽。
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    7.热锅子烧油,油是平时炒菜的两倍,因为炒挂了淀粉的牛肉费油。
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    8.下入抓了淀粉的牛肉爆炒断生,盛到碗中,锅里另加油炒香大葱,大蒜,生姜和青椒,此处省略了一张把肉盛在碗里的步骤图。因为肉里已加入过生抽和蚝油,只要加入适量的鸡精即可出锅子。
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    9.盛盘子。
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    10.成品图片。
  • 小贴士

    1,牛肉生淀粉抓匀,肉质鲜嫩香滑。
    2,加入适量黄酒可以去除膻味。
    3,我买的牛肉是小牛肉,这道菜大家怎么样吃,可以根据自己的口味适当进行调整。

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