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酸奶慕斯蛋糕

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酸奶慕斯蛋糕的做法很多，我选择了最简单的。虽然简单，但不失风味，酸酸甜甜，全家都爱。简单又好吃。

作者: 熊妈妈58

用料

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    6.混合好的黄油饼干碎均匀倒入六寸活动模具。
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    7.用擀面棒的一端把饼干碎压平，再包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
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    8.吉利丁粉倒入碗中，加入四十毫升冷水搅匀，再放入热水中融化成透明液体。保温备用。
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    9.酸奶中加入细砂糖，搅拌至糖完全融化。
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    10.淡奶油用双头搅拌器，二档进行搅拌，打至六成发。
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    11.一半打发淡奶油加入搅拌好的酸奶中，再混合均匀。
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    12.把奶油酸奶混合糊物倒入另一半打发奶油容器，搅拌至均匀无颗粒即好。
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    13.拌好的奶油酸奶糊，细腻无颗粒。
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    14.把融化好的吉利丁溶液倒入拌好的奶油酸奶糊里，拌匀。顺滑的慕斯糊完成。
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    15.饼底从冰箱取出，倒入慕斯糊，包好保鲜膜，再放入冰箱冷藏，隔夜。
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    16.冷冻好的慕斯蛋糕，用电吹风热风稍吹一下模具周围，慕斯蛋糕成功脱模。用装饰糖点缀一下。

    • 小贴士

    可根据个人喜好，增减糖量。

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