下载APP
打开APP,查看视频做法>>

红烧金昌鱼

4.6万点赞 · 2437收藏

独家 · 32.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9.5万

金昌鱼,家里人都特别爱吃,鱼肉嫩没有什么刺,清蒸好甜,我觉得红烧更加入味好吃哦,每次做菜,只要做鱼的,做着做着,女儿就会进厨房问,妈妈,你做什么呢?你煮鱼啦?嘿嘿,真是个爱吃鱼的小吃货!

作者: 梓瑜妈妈

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.两面鱼都煎好后,把鱼拨再一边,调小火,放入姜丝爆香。
  • 点击查看大图
    7.这时候倒入调好的汁。
  • 点击查看大图
    8.再倒入一碗水进行焖煮。
  • 点击查看大图
    9.中火慢慢焖煮入味,,期间翻个面焖煮,倒入葱,香菜梗调味。
  • 点击查看大图
    10.见汤汁变的少了,就大火收汁,倒入葱叶和香菜叶子。
  • 点击查看大图
    11.最后倒入少许的淀粉水勾芡即可出锅。
  • 点击查看大图
    12.特别美味下饭的红烧金昌鱼就做好了。
  • 小贴士

    煎鱼前摸点盐,热锅热油下锅,可以保持鱼皮的完好,中小火慢煎。慢慢的,不要心急。鱼煎好后,放入清水焖煮,也是中火慢炖,时间越长越入味,调汁的时候,已经放入足够味道了,不用再放盐了。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活