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疙瘩汤是我家人最爱的汤,三天两头就要烧一锅喝,今天和大家分享一下蛤蜊疙瘩汤。
1,蛤蜊汤一定要沉淀后再用,不然会有沙子。2,面絮搅拌一定要有耐心,少量多次加水。3,姜沫和胡椒粉要适量多一点,可以去腥。4,水舀子是我用过的最好用的搅拌面疙瘩的利器了,没有的可以用个大点的碗。
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