下载APP
打开APP，查看视频做法>>

手工面包

5.3万点赞 · 3021收藏

独家 · 31.7万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名1528

打开APP收藏菜谱

做吐司还得手揉出膜才最有成就感 感受着面团越来越有韧性 越拉越薄 烤熟了那细如发丝的组织 你慢慢就会告别面包机揉面的 。

作者: 大顺妈妈

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.发酵至两倍大
  • 点击查看大图
    7.取出排气 滚圆
  • 点击查看大图
    8.先把白色的面团用擀面杖擀开 再把可可的擀得略小一点 铺在白色面团上
  • 点击查看大图
    9.从上往下卷起 尾部稍微薄一点 以免发酵撑开
  • 点击查看大图
    10.放入吐司模具 烤箱里放热水 发酵至九分满 我发得粘到盖子了 就没拍照片
  • 点击查看大图
    11.放入预热好的烤箱 我的烤箱温度高 用的上火150下火120 三十五分钟
  • 点击查看大图
    12.切片 软的哟(~˘▾˘)~

    • 小贴士

    我个人喜欢处理稍微硬一点的面 所以预留出一些液体 手揉的时候沾着水揉
    排气的时候要温柔 不要再揉面
    吐司最后整形的时候 千万不要卷得太多圈 太紧 会影响效果

打开APP收藏菜谱
点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活