西红柿鸡蛋挂面

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  1.准备好所需配菜。
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  2.鸡蛋敲开备用，葱切段，西红柿切大块。
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  3.锅置火上，倒适量油，倒入西红柿，中火煸出红红的汁。
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  4.倒入适量冷水，大火。
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  5.锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，等沸腾时放点凉水进锅。（这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。）