尖椒火腿炒鸡蛋

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  1.在鸡蛋中放入盐和少许料酒打散，小葱切段，青椒和火腿切斜片。
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  2.锅中放适量油烧热后倒入打散的蛋液。
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  3.煎制鸡蛋定型后捣成块状盛出备用。
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  4.锅内放少量油，烧热后放入火腿小火煸炒。
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  5.再放入葱段翻炒均匀。