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四川红糖糍粑

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四川人的家庭必备小吃

作者: 丝琪殿下2

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    6.在将冲好的糯米上蒸笼蒸
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    7.蒸熟后取出
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    8.蒸熟后将其倒扣在一盆中，用一木棍来回舂
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    9.将米粒舂至成泥状
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    10.拉扯时有很强的粘性即可
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    11.把舂好的糯米倒出在铺有保鲜膜的桌子上
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    12.将其压成圆形
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    13.压好后放置通风处凉冷
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    14.凉好后切成小块
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    15.大概一样大小
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    16.锅中倒入适量油烧至七成热
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    17.将糯米块炸至金黄酥
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    18.捞出控油装盘
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    19.淋上红糖水
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    20.一份四川红糖糍粑就好了

    • 小贴士

    注意要精选糯米（口感才糯）

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