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自制发糕

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独家 · 7.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.7万

发糕做了好多次,一直有哈友问我怎么做,今天就做一次发糕吧!

作者: liudi

小技巧

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    6.用保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵。直到面团发酵到二倍大
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    7.放上白芝麻和黑芝麻
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    8.凉水上锅,水开二十分钟后关火,三分钟后揭开锅盖。晾凉以后脱膜,装盘
  • 小贴士

    小贴士:
    1南瓜本身带有水分,和面时不需要再加水

    2南瓜泥晾凉再加入面粉和酵母粉,不然温度过高会*酵母

    3在模具里抹油是为了发糕蒸熟后方便脱膜

    4关火后一定要过三分钟以后再揭开锅盖,不然会回缩

    5蒸熟后最好等发糕晾凉后再脱膜,这样脱膜出来的效果比较完美

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