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薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用，是祛湿健脾的佳品。
红豆薏米一定要用水浸泡, 提前在晚上泡好，第二天就可以煮粥了，泡过的红豆薏米更容易煮烂，口感更佳。
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