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油焖小土豆

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(领取菜谱后才发现不是油焖土豆,而是油焖小土豆,我利用休息时间跑了大型超市和菜场都没买到,原来这个季节没有小土豆,万般无奈用挖球器来解决,将大土豆变成小土豆,这也就成了改良版油焖小土豆了)我喜欢用干红椒来做油焖小土豆,辣椒的鲜辣特别够味儿,也很下饭,喜欢的朋友可以试试。

作者: 竹叶梦

小技巧

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    6.加入生抽 老抽翻炒上色
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    7.加入至少和土豆平齐的水
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    8.加入盐 少许糖,盖好锅盖,中火焖大概十分钟
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    9.十分钟后看图,水差不多干了,这个土豆就焖好了,关火。
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    10.装盘出成品图了,剪点葱花。是不是很有食欲呢?
  • 小贴士

    1 买小土豆连皮做这道菜口感更好 2 焖的时候要注意,汤汁快干就可以了,中途打开锅盖观察水的损耗量,不能糊了

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