五花肉烧茄子

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  1.把茄子洗干净切圆形放水里把黑色的泡出来，十分钟捞出沥干水
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  2.把五花肉切几大块洗干净，放锅里煮熟，捞出沥干水
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  3.用老抽给五花肉上颜色
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  4.切片，把油烧热，放锅里炸至金黄撒点盐盛盘
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  5.把油烧热，茄子分两次倒进去，炸至松软，盛盘