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卤肉做好了,是很好吃的,我们这边有个腊汁肉夹馍就是这样做的,把卤好的肉剁成肉蓉,再用刚烤好的饼夹起来吃味道好极了,这可是我们陕西的特色呢,赶快学起来吧。
1.卤肉的汤用完了留着,下次再放新肉时就把原来里面的料盒捞出,再装入新的香料即可。2.卤肉汤里不要放葱,否则汤放不住,容易坏,汤每天都热一下,防止坏掉,肉可以一直放在汤里,不用捞出来,这样肉更入味。3.这个汤可以煮很多东西,除了菜,否则汤就容易坏。
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