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蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒,用于*胃病,咽喉肿痛。
1.蛏子提前煮熟去壳备用,以免手忙脚乱,煮熟去壳的蛏子可以放入冰箱冷冻,要用的时候拿出来解冻后就可以炒了2.煮海鲜类的食谱时,我都会加一些醋,以免会拉肚子3.鸡精可加可不加,完全按自己的喜好来做
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