芹菜炒牛肉

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  1.水里面放葱姜料酒，把牛肉浸泡半个小时。
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  2.然后把牛肉切粒，放料酒，盐，酱油腌制半个小时，牛肉要使劲抓一下，这样炒出来的牛肉才嫩。
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  3.把芹菜摘好，丝揪掉，洗干净备用。
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  4.把芹菜切丁，水中放少许盐，把芹菜放水里焯一下，焯好之后捞出过凉备用。
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  5.切葱姜干辣椒备用。