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拌凉皮

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陕西凉皮因原料不同可分为:面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多种。因制作方法不同又分为蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。凉皮吃法多样,可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃,但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品,但现在已经变为四季皆宜的一道美食。

作者: 牛牛妈爱美食

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    6.然后给泼了油的小碗里加入盐,生抽、白糖、醋、味精和香油搅拌一下后浇在凉皮里搅拌均匀就可以装盘食用了。
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    7.成品图。
  • 小贴士

    地区不同口味也不同,在我们陕西拌凉皮都是以酸辣口味为主,你也可以根据自己的口味来拌着吃。

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