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南瓜花样馒头

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熊孩子不好好吃饭？扔过去两个花样馒头，你看他（她）次不次。 嘿嘿，馒头换个花样吃，心情也是美美哒！

作者: 随遇而安_晨

用料

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小技巧

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    6.取出放面案上揉光滑
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    7.用擀面杖擀开，给面团排气
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    8.左右折叠回来
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    9.上下折叠，继续擀开，重复三次
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    10.再次揉光滑
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    11.取适量面，大约60克，切成四份，搓成长条
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    12.呈“井”字型互相交叉压住
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    13.压在下面的面条顺时针压在旁边的面条上
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    14.上面的逆时针摆放
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    15.依次摆好
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    16.将收口捏住
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    17.翻面整形，绣球馒头做好了。放一边进行二次发酵
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    18.取约100克面，分成五个小剂子
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    19.擀成饺子皮样，叠在一起，用筷子在中间压一下
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    20.按筷子压出的印从下往上卷起
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    21.从中间切开
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    22.稍微整形，玫瑰花好了。放一边二次发酵
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    23.取60克面，30克擀成长舌形，30克分四份，搓成长条，放在面片上。其中最靠前放的，用刀切一下，代表螃蟹的钳子
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    24.先将下面的放到螃蟹腿上
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    25.再将上面的翻下来
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    26.取两粒红豆，安在螃蟹眼睛部位，做好后放一边二次发酵
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    27.取40克面，搓成水滴形
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    28.用剪刀依次在上面剪成刺猬的刺
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    29.取两粒红豆，安在眼睛部位，做好后放一边二次发酵
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    30.放入笼屉，之间留点距离。准备上锅了！
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    31.大火蒸二十分钟，时间到关火，再虚蒸三分钟。那个绣球，不让你挤着刺猬还是挤着了！
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    32.这笼不错，没有挤着
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    33.集体亮相！
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    34.萌萌哒小刺猬
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    35.可爱的绣球馒头
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    36.还有玫瑰花和螃蟹！步骤太多了，不一一展示喽！
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    37.成品图

    • 小贴士

    南瓜含糖，所以和面时没有再加糖；做花样馒头的面不能和的太软了；用擀面杖擀面、排气，亲会发现能省不少揉面的时间呢；发挥各位的想象力，可以做的还很多哦！

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