土豆豆角焖面

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  1.和面:将一个鸡蛋打入面盆，用手打散，然后倒入适量的面粉和成面团，面团要硬一点，然后盖上玻璃盖醒面。
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  2.醒面的空隙把长豆角切成3-4厘米的段，然后洗净备用。
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  3.土豆去皮，切片，泡入水里，防止氧化。
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  4.准备切好的葱，姜还有花椒，八角。
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  5.做完这些面也醒好了，把面团用擀面杖擀成面皮，然后切成菱形备用（形状随意）。