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这是家里长吃的一道面食,只是平常只有豆角,没有放土豆,这次放了土豆,味道也是不错哦~
1 和面的时候只用鸡蛋,不加水,面粉的用量自己掌握,面要硬一点,炒出来后口感更好。2 炒的时候要不断的加水,防止粘锅,整个过程大约加了600毫升的水。3 海天辣黄豆酱是咸,辣,所以不用加盐,如果口味偏重,可以最后加一点盐。4 温馨提示:这是一个人的用量(本人胃口偏大*^_^*),如果人多,按自己家人的数量把各种食材添加就可以了。5 还有土豆片易熟要最后放。
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