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莜面

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莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

作者: 小粉悠悠

用料

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小技巧

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    6.放入压面器内,按实
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    7.拧紧压面器,把面挤在蒸屉上,一圈一圈放。
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    8.注意留有空隙,不要放太实、太厚。
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    9.开水上锅蒸,上热气后,蒸三分钟即熟。
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    10.莜面有多种吃法,蒸好的莜面可以拌卤子吃,也可炒或者凉拌~
  • 小贴士

    第一,要开水和面;第二,开水上锅,上气后三分钟熟,不可以蒸时间太久,太久就粘了。

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