苦瓜炒咸蛋

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  1.食材洗净
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  2.苦瓜，红椒，姜切丝，蒜切碎，蛋切小块。
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  3.苦瓜入少许盐搓出水份，入凉水淘洗捞出。
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  4.油加热，入姜爆一下。
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  5.入苦瓜，红椒，盐翻炒，可适量加点水。