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红烧鲅鱼

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鲅鱼味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质主要是钙等营养元素，具有补气，平咳作用，对体弱咳*数人群。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.做油锅准备煎鱼
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    7.将沾满蛋液的鱼放入油锅内煎制
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    8.翻面煎至两面金黄
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    9.准备葱，姜，蒜酱油，醋，料酒，花椒，大料
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    10.另起一锅倒入油放入花椒，大料炸香
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    11.酱油醋葱姜蒜放入碗中
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    12.油热后到入碗汁开后到入鱼锅
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    13.到入后加料酒，盐，糖开水
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    14.加入香葱大火烧至
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    15.发火烧至收汤
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    16.青蒜切碎出锅撒在鱼上
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    17.成品

    • 小贴士

    红烧鲅鱼也可以切成成段来烧，如果不切段一定要打花刀提前腌制，这样更加入味。

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