青红椒土豆丝

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  1.准备好一个土豆，洗净
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  2.土豆去皮
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  3.土豆切丝，用水过三遍后泡在水中备用
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  4.将红椒、青椒、生姜切丝，小葱、蒜切末，准备少量花椒粒、泡椒备用
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  5.锅中倒入玉米油，加至七成热倒入姜、蒜、花椒、泡椒，炒出香味，倒入泡椒、青椒、红椒，翻炒片刻，土豆丝去水后倒入锅中继续翻炒，加少量水，翻炒，最后加盐、少量生抽（不会影响色泽），少量鸡精，出锅，撒上葱花做装饰，此为成品图