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花甲是一款非常常见的海鲜贝壳类食材，它的肉质虽然不是那么肥厚，但是味道却是相当鲜香，无论是炖还是蒸或者爆炒香辣花甲，味道都非常不错哦。香辣花甲是最适合夏日的一道小菜，周末在家，为家人炒上一盘，围坐在餐桌前，聊聊天、喝点小酒，真的很惬意。
尽量让花甲吐出泥沙，避免牙碜。
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