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炖排骨

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排骨有很高的营养价值,具有滋阴*、益精补血的功效。放上葱姜和一些相应的调味料,炖出营养的美味佳肴。

作者: 珍滋味

小技巧

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    6.起炒锅放花生油,油热后放葱姜干辣椒爆香。
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    7.把排骨放进去。
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    8.放料酒,和少许酱油煸炒出香味。
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    9.然后加开水倒入砂锅里40分钟,把花椒八角等佐料放入料盒放在锅中。
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    10.然后加入海带,加盐再炖20分钟。
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    11.用筷子扎一下排骨能扎透了就好了,放少许鸡精即可。
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    12.出锅装碗。
  • 小贴士

    1,排骨要用葱姜料酒腌制去腥。
    2,要用热水焯一下,把血沫焯出。
    3,加水炖时水要一次加够,中途最好不要再加水。

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