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这是一个简单的家常菜，具体有何营养价值，百度比我全，就不显摆了
鸭胗清洗时先用盐洗，清水冲净后，再用面粉洗涤一下，可以去腥。鸭胗烧煮半小时后，小火焖半小时，这样可以保持鸭胗的爽脆感，不至于太烂，有失口感。
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